中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么

中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么很多朋友对这方面很关心，魅力职校网整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么
• 2、烹饪与营养教育专业怎么样？
• 3、惠安开成职业中专学校有什么专业

中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么

很多人对中餐烹饪与营养膳食专业很感兴趣,但是不知道具体学些什么东西,就业前景如何?那么今天我们小编就给大家介绍一下吧!
中餐烹饪与营养膳食专业介绍
培养目标：
本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
具体应达到以下要求：
1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；
2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书
就业方向：
出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
职业证书：
一：中式面点师专业等级证书
二：国家三级中式烹调师
三：营养师

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烹饪与营养教育专业怎么样？

这个专业还是可以的，你付出的努力跟你的薪资挂钩。我有一个这个专业的朋友现在有自主创业的打算啦。

课程学什么

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中餐，西餐，调酒，面点，雕刻 等等还有什么餐饮管理啥的。教育和营养也会学。 魅力职校网

烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理 等都是要学的，学的东西比较杂，并且都学的不精。

就业往何处

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1.往餐饮类方向发展。 这个专业更多的往酒店厨房这些工作，而且，如果能以这个营养方向为主，还是很有前景的，毕竟，中国的营养才刚开始起步，人才紧缺。

2.往公务员方向发展。 但这个专业只能选一些不限专业的公务员招聘，选择面比较窄，如果说有考公打算的，可以转一个合适考公的专业。

3.往教育类方向发展。 可以在中职中专里当老师，虽然工资不是很高，但相对来说还是比较轻松的。这对于想有份稳定工作的同学来说也是一个好去处。

个人感受

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有很多人最后就是变成了厨师，因为这个市场条件下，需要最多的还是基层操作人员， 还有些同学当了技校的烹饪老师，还有一些自己开小店，再就是转行业。 没有人做营养师什么的，目前这个行业还是雷声大雨点小。

说赚钱，这个专业出来的学生真的不怎么赚钱， 因为这是餐饮行业的现状决定的，附加值低，比大部分行业都收入微薄。 当老师的稍微好一些，毕竟进入了教育行业。

如果你真的没兴趣也不想做辛苦的餐饮业，也不想当老师，就另谋出路吧。

惠安开成职业中专学校有什么专业

惠安开成职业中专学校有什么专业：

机电设备安装维修、电子信息技术、电气自动化技术、机械设计制造及其自动化、锅炉及辅助设备操作技术、车辆运用技术、烹饪技术、建筑装饰工程技术、服装设计与工艺、物流管理、营销、会计电算化、计算机网络技术、英语及旅游管理等。学校还开设了多种热门的高级职业技能培训，如机械设备安装维修。

机电一体化技术、烹饪工艺与营养、服装设计与工艺、酒店管理、财务管理、电子商务、网络工程、会计、市场营销、广告设计与制作、视觉传达设计、艺术设计、汽车维修与电子技术、社会工作、健康管理、汽车检测与维修技术、礼仪舞蹈、电气自动化技术、计算机网络技术等。

电子信息技术、电气自动化技术、机械设计制造及其自动化、锅炉及辅助设备操作技术、车辆运用技术、烹饪技术、建筑装饰工程技术、服装设计与工艺、物流管理、营销、会计电算化、计算机网络技术、英语及旅游管理等。

学校还开设了多种热门的高级职业技能培训，如机电设备安装维修技术、电子技术、电子商务技术、机械设计制造及其自动化技术、汽车维修技术、电子技术、计算机网络技术、英语及旅游管理等。学校还开设了多种专业的教育和培训课程，如计算机应用技术、英语、商务英语、经济管理、会计审计、市场营销、社会工作、护理等。

以上就是魅力职校网为大家带来的中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么，希望能帮助到大家！