营养师学什么专业 营养师学哪些专业

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本文目录一览：

• 1、营养师学什么专业 营养师学哪些专业
• 2、当营养师要学什么专业
• 3、营养师是什么专业

营养师学什么专业 营养师学哪些专业

1、临床医学,临床医学专业是专科医药卫生类专业中的一种，学制三年，主要为县及县以下基层医疗单位培养从事一般多发病、常见病的医疗和预防，以及初级保育工作的实用型人才。专科临床医学教育曾经为我国培养了大量实用型医药卫生人才。

2、营养学,营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

3、生物工程,生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，90年代诞生了基于系统论的生物工程，即系统生物工程的概念。以生物学的理论和技术为基础，创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术.

当营养师要学什么专业

首先，营养师需要具备相关的本科或研究生学历。常见的专业包括公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程类专业；基础医学、临床医学、护理学、预防医学、卫生事业管理、中医学、食品卫生与营养学、药学类等医药卫生类专业。
其次，营养师需要通过相关的职业资格考试。目前，中国国家卫生健康委员会认可的公共营养师职业资格证书分为四级和三级。取得四级公共营养师职业资格证书后，可以从事营养师相关工作4年以上，然后参加三级公共营养师的培训和考试，取得三级公共营养师职业资格证书后，则可以从事更高级别的营养师职业。
除此之外，取得三级公共营养师职业资格证书的另外途径还包括：连续从事本职业工作6年以上；连续从事本职业工作3年以上，经过正规培训，并取得结业证书；具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

营养师是什么专业

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营养师可以是公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品科学与工程等专业。

1、公共营养保健
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公共营养保健专业是以消除和减轻人的功能障碍，弥补和重建人的功能缺失，设法改善和提高人的各方面功能的医学学科，也就是功能障碍的预防、诊断、评估、治疗、训练和处理的医学学科。

本专业全面发展、知识面广、适应性强，学习营养学、心理康复、老年饮食及康复保健、针灸推拿保健等中医非药物疗法，能够对人体营养状况及膳食营养进行评价，并能开展预防与营养相关的慢性病的饮食营养、康复保健调理工作，且可以考取营养师、保健师等技能型人才。

2、食品营养与卫生

食品卫生与营养学专业属于公共卫生与预防医学类专业，研究食物、营养与人体健康的关系。本专业突出营养指导和功能食品、特医食品研发的培养特色，不仅关注学生专业知识体系的构建，还关注学生创新创业能力的培养。

通过学习，培养学生掌握健康维护与疾病康复领域中的营养健康与食品卫生相关知识，具备良好的专业能力和知识应用转化能力，满足大健康产业对食品卫生与营养学专业的人才需求。

3、食品质量与安全

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，以国家食品安全战略为指引，培养具备食品安全基础理论、基本知识和基本技能，掌握食品加工、食品营养、食品卫生、食品管理专业知识与技术，能够开展科学研究、具备创新创业意识和社会服务能力的高素质应用型人才。

4、食品营养与检验教育

食品营养与检验教育专业学生主要学习食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测的基本知识和技能，从事现代教育理论与实践的初步训练，初步获得从事食品安全与质量控制教学和科研以及指导食品生产的能力。

5、烹饪与营养教育

本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

6、食品科学与工程

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

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