西餐烹饪专业学什么？

今天魅力职校网小编整理了西餐烹饪专业学什么？相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、西餐烹饪专业学什么？
• 2、学西餐大概课程有哪些？
• 3、江苏无锡有哪些适合约会的高端西餐厅？

西餐烹饪专业学什么？

西餐专业学习内容包括内容还是很多的，而且现在国内也非常盛行西餐厨师是一份高大上的工作，想学西餐的人越来越多，可是学西餐到底要学些什么课程呢，想知道自己到底适不适合学西餐，首先得弄明白西餐课程都包括哪些。这将对你以后的工作奠定基础。
西餐专业学习内容：本专业以实践操作为主，主要学习法式、英式、意式、俄式、美式、德式、日韩、东南亚等多国料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、；西式汤；西餐热菜，各国特色菜，自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。
与此同时，不同西餐专业的学习内容是不同的，下面成都新东方烹饪学校以两年制西餐专业为例，为大家说明西餐专业具体学习内容。
西餐专业学习内容包括哪些
1.西餐专业第一学期学习内容
西餐食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉类的分割……
2.西餐专业第二学期学习内容
西餐酱汁：布朗少司、蛋黄酱、油醋汁、奶油汁、番茄汁……
西餐冷菜：意大利田园沙拉、金枪鱼沙拉、芦笋鸡蛋沙拉……
西餐热菜：美式汉堡、基础披萨制作、美式炸鸡、香烤牛排、香煎羊排、煎鱼柳配香草番茄汁……
西餐汤类：德国青豆汤、法式海鲜汤、意大利蔬菜汤……
3.西餐专业第三学期学习内容
西式经典酱汁：黑椒汁、红酒汁、迷迭香汁、蘑菇汁、千岛酱、凯撒酱、黑醋汁……
西式经典冷菜：华尔道夫沙拉、凯撒沙拉、三文鱼塔塔配芒果沙拉……
西式经典热菜：烤安格斯西冷牛排、普罗旺斯羊排配红酒汁、白兰地扒烤大明虾、蓝带炸猪排……
西式经典汤菜：法式洋葱汤、罗宋汤、匈牙利牛肉汤……
4.西餐专业第四学期学习内容
东南亚风味菜肴：海南鸡饭、印尼炒饭、新加坡炒面、越南春卷、冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、咖喱烩鱼头……
西式甜点：提拉米苏、奶油蛋糕、水果欧式蛋糕、吐司制作、草莓慕斯、日式乳酪蛋糕、美式苹果派……
西式早餐宴会制作：西式早餐肠、西式培根、温泉蛋……
饮品咖啡：咖啡基础知识、咖啡拉花、意式咖啡……
这些课程也不是太复杂，相信你认真努力学习肯定会成功的。

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学西餐大概课程有哪些？

西餐行业分析指出，我国专业西餐人才的紧缺，让行业竞争也愈演愈烈，很多企业争先出高薪聘请国外西餐师来弥补人才上的空白，但却大大提高了人力成本，所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

江苏无锡有哪些适合约会的高端西餐厅？

江苏无锡是一座美丽的城市，拥有许多适合约会的高端西餐厅。以下是一些值得推荐的高端西餐厅：
无锡喜来登酒店：位于无锡市中心，这家五星级酒店内的西餐厅提供精致的法式和意式菜肴。餐厅环境优雅，氛围浪漫，是约会的理想选择。
无锡万豪酒店：这家五星级酒店内的西餐厅提供国际美食，包括法国、意大利和美国等国家的菜肴。餐厅装饰豪华，服务周到，是一个享受高端餐饮的好地方。
无锡洲际酒店：这家五星级酒店内的西餐厅提供精致的法式和意式菜肴。餐厅环境宁静，氛围浪漫，是一个适合约会的场所。
无锡希尔顿酒店：这家五星级酒店内的西餐厅提供多种国际美食，包括法国、意大利和美国等国家的菜肴。餐厅装饰典雅，服务一流，是一个享受高端餐饮的好去处。
无锡万达文华酒店：这家五星级酒店内的西餐厅提供精致的法式和意式菜肴。餐厅环境温馨，氛围浪漫，是一个适合约会的场所。
这些高端西餐厅都提供精致的菜品和优雅的环境，适合约会时享受美食和浪漫氛围。无论是庆祝特殊场合还是想要享受一顿美味的晚餐，这些餐厅都能满足您的需求。
请注意，以上推荐的餐厅仅为参考，具体选择还需根据个人口味和预算来决定。在前往餐厅之前，建议提前预订以确保有座位，并了解餐厅的菜单和服务。祝您在无锡的约会中有一个美好的用餐体验！

以上就是西餐烹饪专业学什么？全部内容，更多相关信息，敬请关注魅力职校网。

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